Чем полезен лимон с кожурой?

Несмотря на широкий спектр применения, лимонная кожица может нанести вред. Не рекомендуется принимать ее страдающим расстройством желудка. Аллергикам необходимо с осторожностью употреблять кожуру, т.к. возможно появление аллергической реакции в виде крапивницы. Запрещено использовать данный продукт людям, страдающим энтеритом, язвой или гастритом.

Лимонная кожура отличается большим содержанием витаминов, их здесь больше, чем в цедре и мякоти цитруса. Она богата флавоноидами и калием, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Также данная часть лимона укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение и сохраняет молодость кожи.

Лимон – сильный аллерген, поэтому следует осторожно употреблять его в пищу. Людям с язвами в ЖКТ не стоит злоупотреблять фруктом. Из-за высокой аллергичности, беременным и кормящим женщинам перед включением лимона в диету следует проконсультироваться с врачом.

Лимоны собирают зелеными и после хранят 3 или более месяцев. Важно защитить плод от грибковых заболеваний. Выбранные лимоны нужно сортировать в зависимости от их зрелости. Желтые фрукты созрели, а зеленые нужно хранить до тех пор, пока они не станут однородного желтого цвета. Спелый лимон храните в холодильнике несколько дней.